Ve dnech 16. a 23. listopadu se žáci druhého ročníku oborou Veterinární prevence zúčastnili exkurze v aquaponické farmě v Kalech u Tišnova. Tato farma je jednou z několika v České republice a je součástí firmy Future farming. Podstatou této farmy je chov ryb, konkrétně pstruhů duhových v uzavřeném a přísně hygienicky kontrolovaném prostředí. Voda, v níž jsou ryby chovány, je následně zužitkována na zalévání rostlin (bylinek a salátů), které na této farmě pěstují. Žáci si také prohlédli místnost určenou k porážení a zpracování pstruhů. Exkurze byla plná zajímavých informací a praktických ukázek a nechyběla ani ochutnávka bylinek a salátů. Je třeba podotknout, že jejich chuť a vůně se opravdu liší od těch běžně kupovaných v obchodech. Těšíme se na další návštěvu.
Milan Novotný
