Studenti VOŠ oboru cestovní ruch strávili den v Třebíči, kde si přímo v terénu vyzkoušeli práci průvodce. V rámci praktické výuky v centru města a v židovské čtvrti si studenti z prvního ročníku připravili výklady a provázeli své spolužáky z ročníku druhého. Cílem „tréninku“ v terénu je propojit školní teorii s reálnou praxí. Nestačí jen znát fakta – důležité je umět je zajímavě předat, reagovat na posluchače a pracovat s atmosférou konkrétní památky či lokality.
Dalším bodem programu byla zastávka v Adam's Bistru, kde proběhla beseda s jeho zakladatelem Adamem Smilkem. Dozvěděli jsme se zajímavosti o podnikání v gastronomii, budování značky i o propojení cestovního ruchu s místní gastronomickou nabídkou. Povídání bylo navíc spojeno s ochutnávkou jídla a pití podle několika originálních receptů z nabídky bistra. Zajímavostí je, že si bistro vyrábí vlastní řemeslnou zmrzlinu z kvalitních surovin od lokálních dodavatelů z Vysočiny podle italské receptury.
Na závěr studenti absolvovali komentovanou prohlídku baziliky sv. Prokopa, která je spolu s židovskou čtvrtí zapsaná na seznamu UNESCO.
Exkurze studentům nabídla cenné zkušenosti z praxe a možnost poznat Třebíč nejen jako turisté, ale i očima budoucích profesionálů v cestovním ruchu.
