Kuchař - číšník

  • Matematika: Sbírka úloh z matematiky pro dvouleté a tříleté učební obory SOU a SOŠ – Hudcová, Kubičíková (jde o růžovou učebnici, pozor ne zelenou)
  • Německý jazyk: Schritte international 1– Hueber (zelená učebnice)
  • Anglický jazyk: Virginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hayley: Career Path - Cooking, Express Publishing, ISBN 978-1-4715-1360-2
  • Ruský jazyk: Snova klass 1 (Снова класс), vydalo ji nakladatelství Klett
  • Český jazyk a literatura: Cvičebnice českého jazyka aneb Co byste měli znát ze základní školy. Didaktis. (je na celé studium) Soukal J., Čítanka pro SOU. SPN. (je na celé studium)
  • Odborný výcvik: viz pomůcky

Všeobecné informace:

Každý žák si vyřídí u příslušného obvodního lékaře platný zdravotní průkaz pro pracovníka v potravinářství. Tento průkaz předloží při nástupu do školy. Nelze bez něj provozovat praxi! Veškeré věci je třeba zajistit během prázdnin, před začátkem školního roku. Doporučujeme vše označit. Dále upozorňujeme na dodržování Provozního řádu odborných učeben (žáci s ním budou podrobně seznámeni) především Článek 2 – Zásady osobní hygieny odst. c) „ Zajištění péče o ruce – nehty na rukou musí být ostříhané na krátko, čisté, bez lakování a umělých nehtů, na rukou nenosit ozdobné předměty (prsteny, náramky, hodinky)

Pomůcky kuchař – číšník:

Pomůcky číšník:

  • 1 ks černé společenské kalhoty
  • 1 ks černý motýlek
  • 2 ks bílá klasická košile s krátkým rukávem (materiál Ba/Pes, bez vzoru)
  • 1 ks černá vestička
  • 1 pár černé společenské obuvi (polobotky, nejlépe kožené, podrážka – nesmí černit)
  • 2 páry černých ponožek
  • 2 bílé kapesníky
  • 2 ks bílý příručník (rozměr 50 cm x 50 cm)

Pomůcky servírka:

  • 1 ks klasická černá sukně (materiál Pes, Rongo, Tes, bez vzoru, max. 10 cm nad kolena)
  • 2 ks bílá halenka s krátkým rukávem (materiál Ba/Pes, hladká, bez vzoru, límeček nebo rozhalenka)
  • 1 ks černá vestička
  • 1 pár společenské obuvi (nejlépe kožené lodičky na nižším podpadku nebo uzavřená špička s řemínkem přes patu (sandále a patnofle nejsou povoleny – bezpečnost práce)
  • 2 páry punčochových kalhot tělové barvy (v létě bílé bavlněné ponožky)
  • 2 ks bílý příručník (rozměr 50 cm x 50 cm)

Pomůcky kuchař/kuchařka:

  • 1 ks bílé dlouhé kuchařské kalhoty (materiál Ba) - zajišťuje škola
  • 1 ks kuchařský bílý rondon dvouřadý (černé knoflíky) nebo halena kuchařská - zajišťuje škola
  • 1 x bílá pracovní obuv s protiskluzovou podrážkou (uzavřené nebo otevřené s páskem přes patu) - zajišťuje škola
  • 2 páry bílé ponožky
  • 2 ks bílá košile kuchařská s krátkým rukávem (materiál Ba)
  • 10 ks síťka na vlasy

Pomůcky, které zajišťuje škola, budou upřesněny na informační schůzce (dodány v září).

 

Zahradník

  • Matematika: Sbírka úloh z matematiky pro dvouleté a tříleté učební obory SOU a SOŠ – Hudcová, Kubičíková
  • Český jazyk: Cvičebnice českého jazyka, aneb, Co byste měli znát ze základní školy - Barone, Hana et al.
  • Český jazyk: Čítanka pro tříleté učební obory středních odborných učilišť. 3. vydání. - Josef Soukal.
  • Anglický jazyk: Career Path - Plant Production, Express Publishing, ISBN 978-1- 4715-6792 - Clare Reynolds, Jenny Dooley
  • Zelinářství pro odborná učiliště. 2. vydání - Josef Pokorný, ISBN 978-80-7216- 243-7.
  • Základy zahradnické výroby: pro odborná učiliště. 1. vydání - Josef Pokorný, ISBN 80-7216-181-4.
  • Květinářství pro odborná učiliště. 1. vydání - Eva Pappalová, ISBN 80-7216-167- 9.
  • Ovocnictví pro odborná učiliště. 1. vydání - Pavel Krbec, ISBN 80-7216-168-7.
  • Sadovnictví: pro odborná učiliště. 1. vydání - Pavel Dvořáček, ISBN 80-7216- 152-0.

Pracovní oděv a obuv:

Žák školy oboru Zahradník po nastoupení do 1. ročníku dostane od školy:

  • pracovní kalhoty
  • pracovní blůzu
  • pevnou pracovní obuv

Žák si sám zajistí (během začátku školního roku):

  • pracovní teplý kabát nebo bundu
  • teplou (zimní) pracovní obuv
  • gumáky a pracovní rukavice

Pracovní pomůcky:

Na odbornou praxi si žák povinně donese:

  • sešit formátu A4 s tvrdými deskami (silný, linkovaný) - deník odborné praxe na tři roky

v průběhu září (pořízení po dohodě s učitelem odborné praxe, orientační cena 1.500 Kč):

  • roubovací zahradnický nůž
  • zahradnický nůž žabka
  • zahradnické nůžky
  • štípací kleště
  • tavná pistole
  • brousek hrubý, jemný (oboustranný).

Ostatní oděv a obuv si žák zajistí během začátku školního roku. Věci nemusí být nové. Musí však být funkční, odpovídající danému účelu a splňovat požadavky bezpečnosti práce.